Jurus Sate Khas Abah Asli Meningkatkan Kualitas Pelayanan di Bulan Ramadan

INFOBRAND.ID-Memasuki Bulan Ramadhan akan menjadi tantangan bagi Sate Khas Abah Asli. Resto yang berlokasi di jalan Taman Cibeunying Utara, Bandung kian dipadati pengunjung, apalagi saat jam berbuka puasa.

Apalagi selain menjadi incaran pecinta kuliner, Sate Khas Abah Asli diminati sederet selebritas dan tokoh publik seperti Rian D’Masiv, Beckham Putra (Pesepak Bola Persib), Ricky Harun, hingga Anies Baswedan pun turut menjadi pelanggan setia.

Andhika Putra Wicaksana, Direktur Pemasaran Sate Khas Abah Asli, menuturkan untuk menyambut Ramadhan, Sate Khas Abah Asli menyiapkan paket spesial Ramadan yaitu paket khusus, paket keluarga, ada paket berdua, berempat, berenam, ada juga paket singel dan hemat. Jadi ada beberapa penawaran beberapa yang menarik, yang mau buka puasa bareng di Sate Khas Abah.

IKLAN INFOBRAND.ID

“Kami menawarkan free takjil tiap hari untuk customer yang dateng buka puasa,” katanya dalam siaran pers yang diterima swa.co.id pada Senin (3/3/2025).

Andhika menjabarkan faktor utama yang membuat Sate Khas Abah Asli selalu ramai adalah cita rasa yang otentik adalah salah satu pembeda Sate Khas Abah Asli dengan restoran sate lainnya di Kota Kembang. Karena Sate Khas Abah Asli memastikan tetap memanggang sate dengan arang alami sehingga aroma khas dan kelezatan daging tetap terjaga.

Selain itu, manajemennya Sate Khas Abah Asli, menjamin semua bahan yang diperlukan dalam penyajian menu mereka disiapkan secara segar. Tak hanya itu, daging sate dipastikan diproses secara langsung untuk menjaga kualitas rasa.

“Untuk freshness bagi Sate Khas Abah Asli, adalah segalanya. Sejak dini hari, tim kami sudah mengelola daging yang diambil dari trusted supplier, yang memahami betul standar Sate Khas Abah Asli,” kata Andhika.

Daging tersebut telah dipilih untuk mendapatkan bagian paha terbaik. Selanjutnya, daging dikirim dengan cold storage, sebelum akhirnya diterima oleh tim Sate Khas Abah Asli untuk dicek secara ukuran, warna, hingga aroma.

IKLAN INFOBRAND.ID

Daging itu kemudian diproses di ruangan khusus yang higienis dan berpendingin, agar kualitas daging tetap prima dan dipotong, ditimbang satu per satu untuk mendapatkan potongan terbaik, sebelum selanjutnya ditusuk dan dikemas.

“Sate Khas Abah Asli pun menggunakan konsep dapur terbuka, sehingga pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan sate,” tuturnya.

Menurut Andhika, manajemen Sate Khas Abah Asli menyadari bahwa terdapat sederet keluhan customer yang menunggu lama pesanan mereka. Tak hanya itu, ada pula customer yang terpaksa mengantre lebih lama untuk dapat menikmati sate secara dine-in.

Untuk mengatasi hal hal tersebut, Sate Khas Abah Asli telah melakukan perbaikan alur kerja dan menambah kapasitas tim di dapur dan pelayanan agar lebih efisien.

“Kami juga akan memberikan informasi estimasi waktu tunggu secara transparan kepada pelanggan agar mereka memiliki ekspektasi yang lebih jelas,” katanya.

IKLAN INFOBRAND.ID

Di sisi lain, Sate Khas Abah Asli juga telah melakukan optimalisasi dalam proses pemesanan hingga pembayaran. “Kami terus memastikan agar hidangan kami bukan cuma enak, tapi nyaman juga buat customer. Sate Khas Abah Asli sangat menghargai masukan dari pelanggan dan berkomitmen untuk terus memperbaiki kualitas pelayanan,” kata Andhika.